fbpx
Domov Nočný blog
Kategória:

Nočný blog

Náš chutný a pútavý blog, ktorý opisuje šťavnaté príbehy s delikátnymi receptami. Autorkami blogu sú lifestylové novinárky Jana Štrbková a Nika Lucáková. Tak čítajte, smejte sa a chutnajte. Veď nielen láska ide cez žalúdok.

najlepšia jahodová pena recept

„Až keď sa mi do očí pozreli moje druhé oči, ktoré si naklonoval môj syn… Až vtedy som zatúžila na vlastných chuťových pohárikoch opäť pocítiť detstvo. Tak poriadne šťavnato a sladko. „Ach, jahodová pena. poďme si ju urobiť,“ navrhla som a druhé modré oči len zaklipkali.

´Pripomína mi detstvo,´ vzdychla som otočená smerom k jahodovisku, kde ešte pred chvíľou stál môj syn. To už sa ale z kurína ozývalo rozčúlené kodkodákanie, pretože Filip sa rozhodol kvôli vidine exkluzívnej sladkosti skočiť s metlou v ruke priamo do ringu, kde vládne náš zúrivý skákajúci kohút. Ja pre toho zúrivca zásadne po vajíčka nechodím. Skákajúcich kohútov ignorujem od detstva 🙂 Úlovok bol o chvíľu pri mne, presne 3 čerstvé poctivé slepačie vajíčka. Prvé čerstvé ingrediencie na našu jahodovú penu.  Hľadiac na ne, stalo sa čosi zvláštne.
Jana Štrbková

jahodová pena recept
Jahodová pena. Prírava receptu Filipko a Jana Štrbkovci, foto: Jana Štrbková

Akoby som sa ocitla v obraze o dvadsať rokov späť. Uvidela som náš vtedy nový kurín plný sliepok s veľkým oknom, ktorý vyrobil ocino… Zbierala som jahody a zrazu za mnou zaznel zvonivý smiech sesternice Aďky, s ktorou sme tejto pochúťke vášnivo holdovali. Zacítila som závan horského vzduchu… Začula vrznutie dverí a čakala, či nevybehne môj brat, ale z neba je na zem stále ďaleko… V miske pribúdali jahody. „Mami, už máme dosť! Poďme mixovať,“ vrátil ma ako zvyčajne do „tu a teraz“ Filip.

Najlepšia jahodová pena. Foodstyling a foto: Jana Štrbková

Vytiahli sme starý mixér, do ktorého rýchlo pribudli bielka z troch ešte teplých vajíčok, 300 g čerstvo erstvo odtrhnutých jahôd a 150 g repkového medu z inulotýždňovej úrody našej včelnice Medové motúzy. Filip zapol mixér. Červená hmota sa premenila na ružovú a tá na nadýchanú penu. „Teraz je hotová!“ začula som svoj didaktický hlas, ktorý sa ma zmocní, keď Filip niečo robí so mnou. 

Foodstyling a foto: Jana Štrbková

A keď sme sediac pred domom obaja oblizovali sladké lyžičky, už mal penu všade,  na brade, lícach, tričku aj teplákoch. Utrel si tvár rukávom, zvážnel a opýtal sa: „Mami, už si si spomenula na to detstvo?“ A moje oči mu prisvedčili.

P.S: A nesmejte sa mi, že sa bojím kohúta. Ak s ním dokážete vstúpiť do jednej ohrady a ukradnúť mu vajce, za odmenu vám urobím jahodovú penu. Len sa musíte ponáhľať, pretože sezóna v našom jahodovisku, zdá sa, o týždeň-dva skončí.
Jana Štrbková

najlepšia jahodová pena recept

Najlepšia jahodová pena s medom

"Až keď sa mi do očí pozreli moje druhé oči, ktoré si naklonoval môj syn... Až vtedy som zatúžila na vlastných chuťových pohárikoch opäť pocítiť detstvo. Tak poriadne šťavnato a sladko. "Ach, jahodová pena. poďme si ju urobiť," navrhla som a druhé modré oči len zaklipkali. Nočný blog jahodová pena, jahodová pena recept, najlepší recept na jahodovú penu European
Videorecept titul
Videorecept popis
Vytlačiť recept
Porcie: 4 Čas prípravy:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 1 počet hlasov )

Ingrediencie

3 čerstvé domáce vajíčka, 150 g agátového medu, 300 g čerstvých jahôd

Postup

  1. Domáce vajíčka dôkladne umyjeme a osušíme.
  2. Oddelíme žĺtka od bielkov. 
  3. Do mixéra vložíme umyté a odstopkované jahody, najemno rozmixujeme, pridáme med a bielka.
  4. Mixujeme do pevnej peny.
  5. Ihneď podávame.

Tip Medových motúzov

* Čerstvé jahody vždy najskôr umyte pod tečúcou vodou, usušte na utierke a až potom odstopkujte. Budú tak omnoho aromatickejšie. * Jahodová pena chutí najlepšie len tak v pohári, na palacinkách či lievancoch.

najlepšia jahodová pena recept

Najlepšia jahodová pena s medom

"Až keď sa mi do očí pozreli moje druhé oči, ktoré si naklonoval môj syn... Až vtedy som zatúžila na vlastných chuťových pohárikoch opäť pocítiť detstvo. Tak poriadne šťavnato a sladko. "Ach, jahodová pena. poďme si ju urobiť," navrhla som a druhé modré oči len zaklipkali. Nočný blog jahodová pena, jahodová pena recept, najlepší recept na jahodovú penu European
Videorecept titul
Videorecept popis
Vytlačiť recept
Porcie: 4 Čas prípravy:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 1 počet hlasov )

Ingrediencie

3 čerstvé domáce vajíčka, 150 g agátového medu, 300 g čerstvých jahôd

Postup

  1. Domáce vajíčka dôkladne umyjeme a osušíme.
  2. Oddelíme žĺtka od bielkov. 
  3. Do mixéra vložíme umyté a odstopkované jahody, najemno rozmixujeme, pridáme med a bielka.
  4. Mixujeme do pevnej peny.
  5. Ihneď podávame.

Tip Medových motúzov

* Čerstvé jahody vždy najskôr umyte pod tečúcou vodou, usušte na utierke a až potom odstopkujte. Budú tak omnoho aromatickejšie. * Jahodová pena chutí najlepšie len tak v pohári, na palacinkách či lievancoch.

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Výborný recept na slepačí vývar

Začalo sa to v nedeľu ráno. O šiestej som otvorila chladničku. A zbadala sliepku, ktorej trčali z hrnca nohy. Až vtedy som si spomenula, prečo som nastavila budík tak skoro. Včera som uverila myšlienke, že musím spomaliť. 

Preto som sa pre blaho celej rodiny aj svoje ušľachtilo rozhodla variť tú sliepku, ktorá nám ešte včera behala okolo kurína celučičkých šesť hodín. Teda od šiestej ráno až do pravého poludnia…

Najskôr som skúmavým okom prešla kožu sliepky a vytrhla posledné zbytky bŕk z pierok. Vyumývala som ju zvonka aj zvnútra. Pekne ju uložila do veeeľkého hrnca a rozospatá začala zháňať ingrediencie…
Jana Štrbková

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Aj keď sa vám stane, že vás pri jedení mojej krémovej hubovej polievky neobjíme meditácia, určite vás dostane jej lahodná chuť.

Vlhkosť otvára póry na celom tele a do nosa stúpajú omamné éterické oleje z ihličnanov. Kráčam vychodeným chodníčkom. Občas ma osviežia kvapky, ktoré sa skĺzli zo zelených listov. Raz pošteklia nos, inokedy stekajú po lícach a tie najnezbednejšie trafia presne za golier a veselo šteklia chrbát.

Dnes sa už vôbec nesnažím hľadať huby, žiadne vzrušenie zberačky ma nechytá :-). Veď stačí len letmo oprieť zrak o zem a už vystrkujú dubáky posmelené dažďom, svoje krásne mladé hlavičky. Dnes sa mi rozhodla vyčistiť hlavu voňavá lesná meditácia. 
Jana Štrbková

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Chrumkavé staroslovenské lepníke

Ráno ma zobudil pokoj. A zvláštne hrkútanie. Boli to perličky, ktoré sa na terase vášnivo rozprávali so svojím odrazom v skle balkónových dverí…  Martina zobudil výbuch môjho smiechu, ktorý sa v tom tichu rozliehal s nástojčivosťou silvestrovskej petardy. 

„Ideme kuchtiť lepníke,“ zavrela som dvere a nechala ozvenu svojho hlasu blúdiť nad rozospatou hlavou svojho muža. Perličky ma nepoznali a tak, keď som popri nich prechádzala, s obrovským vreskotom zobudili každého sedmospáča v okolí niekoľkých desiatok metrov. Pani Eva už mala všetko pripravené na ranné varenie a rozprávanie.

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Kávové eklérky

Poznáte Tracyho tigra? Táto útla Saroyanova knižočka je pre Honey také pohladkanie. Zbožňuje toho tigra, čo Tracyho sprevádza a potom ešte celý ten príbeh, čo sa točí okolo mládenca, ktorý vláči mechy s kávou.

Káva, to je to povzbudzujúce slovo, ktoré Honey vždy poteší. Má rada tú predstavu a ten zvuk, ako šuchocú zrniečka kávy v mechoch, ktoré Tracy na chrbte prevláča a ako neodolateľne to musí voňať v pražiarni a tam, kde ochutnávači celý deň usrkujú vzorky čerstvo pripravenej kávy…

Honey si nemôže pomôcť, ale závislosť na káve nepovažuje až za taký problém a nesmierne si to užíva. Čiernu a horkú, mliečnu viedenskú melange aj našľahané kapučíno s rôznymi druhmi mlieka. Ale najradšej horkú, cukor akoby tento nápoj pre Honey tak nejako kazil.
Nika Lucáková

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Šéfredaktorka portálu Medové motúzy, Jana Štrbková

Po uhm rokoch mi opäť povedal, ty máš taký krásny hlas, robíš v rádiu? Nie, v ženských časopi…. soch. Zakoktala som, pretože sa mi v mysli zrodila neodbytná istota. Budem písať blogy. Nočné blogy.

Ako každá mama, manželka, manažérka, dobrovoľná darkyňa krvi, nádejná záhradkárka, terapeutka náturistka, začínajúca športovkyňa, a je toho ešte veeeeeeeľa, ktorá má čas LEN v noci. Lebo je ticho, nikto nič nechce. Vtedy sa môžem započúvať do hlasu mojich neodbytných myšlienok, ktoré nástojčivo chcú, aby som sa s vami podelila so svojou vášňou. Lebo mi prináša šťastie.

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
špargľový šalát v secesnej mise

Pokojne sedím v kaviarni Domu u Černé Matky Boží. V ruke nedbalo držím špičku cigarety. Cez opar dymu presvitajú ranné lúče slnka, vystupujú z neho ostré siluety kubistických svietidiel. Čašník sa predomnou dvorne ukloní a pokojným hlasom mi oznamuje, že majster Čapek ma čaká v salóniku.

Preložím nohu cez nohu a na drevenú podlahu skĺzne môj hodvábny šál. Dym sa dvíha. Akoby som mala pred sebou more času, stále sedím očarená prítomným okamihom. Čakanie sa stalo hlavnou náplňou mojich posledných dní. Vzmáha ma napätie a vzrušenie. Veď mám v sebe ešte toľko života!

špargľový šalát s quinoou
Secesia bola nádherným obdobím, ktoré ma neustále očarúva. Foto: Jana Štrbková

Asi o 80 rokov neskôr…

Ako je to len možné? Stojím ako omámená v kubistickom Dome u Černé Matky Boží v pražskom starom meste a neviem spustiť pohľad od tváre ženy na Čapkovom obraze mladej zosnulej. Akoby som jej z oka vypadla. Také hlboké existenciálne zážitky zbieram v živote po kvapkách…

Tento môj secený príbeh sa mi vynoril v pamäti, keď som fotila špargľový šalát v tejto nádhernej secesnej mise.
Foto: Jana Štrbková

Milan, pouličný maliar z Karlovho mosta neklamal, keď ma poslal na túto Čapkovu výstavu olejomalieb so slovami: ,Asi si sa poznala s Čapkom, namaľoval ťa.´
Jana Štrbková

Foto: Jana Štrbková

O 20 rokov neskôr…

Ponáhľam sa, trochu pobehnem. Túžim stihnúť vyšehradskú katedrálu otvorenú. netuším, čo ma tam ženie. Míňam mohutné stromy, zvuk opätkov sa rozlieha po starej dlažbe. Vbehnem otvorenými dverami, zasiahne ma ticho. Objíme pokoj. Oči si ešte chvíľu zvykajú na pološero. Napokon zdvihnem zrak ku klembe a na stenách ma prekvapia nádherné secesné maľby žien, obrýň, s kvetmi, žabami a šifónovými šatami. Bože, toľko múz v kostole. Stojím tam ohromená a nad tou krásou roním slzy…

Teraz…

secesná misa
Foto: Jana Štrbková

Balím obe secesné misy, ktoré mi pred rokom požičala Kvetka. Pohladím na nich vážku aj brečtanový lístok. Ťažko sa mi s nimi lúči. A potom si spomeniem na Čapka aj obrovské secesné maľby a rozhodnem sa, že vytvorím vlastný obraz: secesný špargľovo – jahodový šalát s quinoou, karfiolom a jogurtovo – bylinkovým dipom.

Je skutočne famózny!

P.S: Mám obrovskú chuť poprechádzať sa opäť po Prahe secesnej, aj tej kubistickej 🙂 A ak by ste náhodou v nejakej súkromnej zbierke uvideli spomínaný Čapkov obraz, dajte mi, prosím,  vedieť 🙂 Ešte raz by som ho po rokoch rada uvidela…
Jana Štrbková

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
čerešňa

Sedím na konári čerešne, hompáľam nohami a vypľúvam kôstky. Toto vychutnávanie, presne na tom istom mieste, milujem už roky 🙂 Ćítajte môj blog o našej unikátnej čerešni.

Áno, som ešte v nočnej košeli. A toto sú moje raňajky, nepozeraj sa na mňa tým svojím psím pohľadom, toto nemáš rád,“ vysvetľujem Chvostíkovi, otcovmu štvornohému miláčikovi, ktorému dal meno náš Filip. Myslela som, že by sa po dedine mohlo ozývať sofistikovanejšie a úctu či obavy vzbudzujúce meno ako je Rocky, Sultán alebo Nero, ale náš syn  sa nedal prehovoriť. Len na mňa prekvapene a trochu rezignovane pozrel a s naliehavosťou päťročného dieťaťa povedal: „Mami, čo nevidíš, že to šteniatko má chvostík? Krásny chvostík?“ nenechal si vyhovoriť originalitu svojho nápadu. Už ho vidím, ako ho o desať rokov venčí urastený dvojmetrový tínedžer a tak, aby ho nikto nezačul volá toto milučké meno 🙂
Jana Štrbková

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE

Webová stránka používa cookies, aby bola pre vás atraktívnejšia. Predpokladáme, že s tým súhlasíte, ale môžete sa odhlásiť, ak si budete priať. Súhlasím Čítaj viac

Privacy & Cookies Policy
VA-146072466-1