fbpx
Domov Nočný blog
Kategória:

Nočný blog

Náš chutný a pútavý blog, ktorý opisuje šťavnaté príbehy s delikátnymi receptami. Autorkami blogu sú lifestylové novinárky Jana Štrbková a Nika Lucáková. Tak čítajte, smejte sa a chutnajte. Veď nielen láska ide cez žalúdok.

najlepšia jahodová pena recept

„Až keď sa mi do očí pozreli moje druhé oči, ktoré si naklonoval môj syn… Až vtedy som zatúžila na vlastných chuťových pohárikoch opäť pocítiť detstvo. Tak poriadne šťavnato a sladko. „Ach, jahodová pena. poďme si ju urobiť,“ navrhla som a druhé modré oči len zaklipkali.

´Pripomína mi detstvo,´ vzdychla som otočená smerom k jahodovisku, kde ešte pred chvíľou stál môj syn. To už sa ale z kurína ozývalo rozčúlené kodkodákanie, pretože Filip sa rozhodol kvôli vidine exkluzívnej sladkosti skočiť s metlou v ruke priamo do ringu, kde vládne náš zúrivý skákajúci kohút. Ja pre toho zúrivca zásadne po vajíčka nechodím. Skákajúcich kohútov ignorujem od detstva 🙂 Úlovok bol o chvíľu pri mne, presne 3 čerstvé poctivé slepačie vajíčka. Prvé čerstvé ingrediencie na našu jahodovú penu.  Hľadiac na ne, stalo sa čosi zvláštne.
Jana Štrbková

jahodová pena recept
Jahodová pena. Prírava receptu Filipko a Jana Štrbkovci, foto: Jana Štrbková

Akoby som sa ocitla v obraze o dvadsať rokov späť. Uvidela som náš vtedy nový kurín plný sliepok s veľkým oknom, ktorý vyrobil ocino… Zbierala som jahody a zrazu za mnou zaznel zvonivý smiech sesternice Aďky, s ktorou sme tejto pochúťke vášnivo holdovali. Zacítila som závan horského vzduchu… Začula vrznutie dverí a čakala, či nevybehne môj brat, ale z neba je na zem stále ďaleko… V miske pribúdali jahody. „Mami, už máme dosť! Poďme mixovať,“ vrátil ma ako zvyčajne do „tu a teraz“ Filip.

Najlepšia jahodová pena. Foodstyling a foto: Jana Štrbková

Vytiahli sme starý mixér, do ktorého rýchlo pribudli bielka z troch ešte teplých vajíčok, 300 g čerstvo erstvo odtrhnutých jahôd a 150 g repkového medu z inulotýždňovej úrody našej včelnice Medové motúzy. Filip zapol mixér. Červená hmota sa premenila na ružovú a tá na nadýchanú penu. „Teraz je hotová!“ začula som svoj didaktický hlas, ktorý sa ma zmocní, keď Filip niečo robí so mnou. 

Foodstyling a foto: Jana Štrbková

A keď sme sediac pred domom obaja oblizovali sladké lyžičky, už mal penu všade,  na brade, lícach, tričku aj teplákoch. Utrel si tvár rukávom, zvážnel a opýtal sa: „Mami, už si si spomenula na to detstvo?“ A moje oči mu prisvedčili.

P.S: A nesmejte sa mi, že sa bojím kohúta. Ak s ním dokážete vstúpiť do jednej ohrady a ukradnúť mu vajce, za odmenu vám urobím jahodovú penu. Len sa musíte ponáhľať, pretože sezóna v našom jahodovisku, zdá sa, o týždeň-dva skončí.
Jana Štrbková

najlepšia jahodová pena recept

Najlepšia jahodová pena s medom

"Až keď sa mi do očí pozreli moje druhé oči, ktoré si naklonoval môj syn... Až vtedy som zatúžila na vlastných chuťových pohárikoch opäť pocítiť detstvo. Tak poriadne šťavnato a sladko. "Ach, jahodová pena. poďme si ju urobiť," navrhla som a druhé modré oči len zaklipkali. Nočný blog jahodová pena, jahodová pena recept, najlepší recept na jahodovú penu European
Videorecept titul
Videorecept popis
Vytlačiť recept
Porcie: 4 Čas prípravy:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 1 počet hlasov )

Ingrediencie

3 čerstvé domáce vajíčka, 150 g agátového medu, 300 g čerstvých jahôd

Postup

  1. Domáce vajíčka dôkladne umyjeme a osušíme.
  2. Oddelíme žĺtka od bielkov. 
  3. Do mixéra vložíme umyté a odstopkované jahody, najemno rozmixujeme, pridáme med a bielka.
  4. Mixujeme do pevnej peny.
  5. Ihneď podávame.

Tip Medových motúzov

* Čerstvé jahody vždy najskôr umyte pod tečúcou vodou, usušte na utierke a až potom odstopkujte. Budú tak omnoho aromatickejšie. * Jahodová pena chutí najlepšie len tak v pohári, na palacinkách či lievancoch.

najlepšia jahodová pena recept

Najlepšia jahodová pena s medom

"Až keď sa mi do očí pozreli moje druhé oči, ktoré si naklonoval môj syn... Až vtedy som zatúžila na vlastných chuťových pohárikoch opäť pocítiť detstvo. Tak poriadne šťavnato a sladko. "Ach, jahodová pena. poďme si ju urobiť," navrhla som a druhé modré oči len zaklipkali. Nočný blog jahodová pena, jahodová pena recept, najlepší recept na jahodovú penu European
Videorecept titul
Videorecept popis
Vytlačiť recept
Porcie: 4 Čas prípravy:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 1 počet hlasov )

Ingrediencie

3 čerstvé domáce vajíčka, 150 g agátového medu, 300 g čerstvých jahôd

Postup

  1. Domáce vajíčka dôkladne umyjeme a osušíme.
  2. Oddelíme žĺtka od bielkov. 
  3. Do mixéra vložíme umyté a odstopkované jahody, najemno rozmixujeme, pridáme med a bielka.
  4. Mixujeme do pevnej peny.
  5. Ihneď podávame.

Tip Medových motúzov

* Čerstvé jahody vždy najskôr umyte pod tečúcou vodou, usušte na utierke a až potom odstopkujte. Budú tak omnoho aromatickejšie. * Jahodová pena chutí najlepšie len tak v pohári, na palacinkách či lievancoch.

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
slivky medové motúzy

Najlepšie sú vraj slivky pobozkané mrazom, a tak som na niekoľkých konárikoch nechávala posledné sladučké ovocie ako experiment. Len dúfam, že aj tento september nepríde taký ukrutný vietor ako vlani, ktorý odfúkol môj sen.

V tom najväčšom vetre, ktorý pred rokom v Trnave kradol úrodu zo stromov si môj Martin hrdinsky zobral rebrík a do košíka nazbieral posledné fialové dobroty, ktoré ešte nestihlo odfúknuť. Potom sme s Filipom do toho košíka načreli, vložili slivku do úst a … rozplývali sa blahom … Jednoducho neverím, že ešte môžu byť slivky sladšie a aromatickejšie ako boli včera .-) Tento rok, pre istotu našu krásnu slivku oberám každý deň. Tri slivky do bruška, jednu do košíčka…

Medová hrnčeková bublanina v plnej kráse. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková
Medová hrnčeková bublanina v plnej kráse. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková

Keď som dnes ráno vstala ako prvá a úplne najviac po tichu, ako sa len dá som išla opäť pod strom kontrolovať slivku … aby som chalanom upiklad prekvapko. Rýchlu, zdravú hrnčekovú bublaninu pkrytú rizpolenou fialovou slasťou.

JANA ŠTRBKOVÁ
Jednoduchá, rýchla, megachutná. Moja hrnčeková slivková bublanina. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková
Jednoduchá, rýchla, megachutná. Moja hrnčeková slivková bublanina. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková

Použila som len to, čo bolo v špajzi: celozrnnú aj hladkú špaldovú múku, maslo; do kurína som zbehla po vajíčka, kde ma čakali dva krásne teplučké kusy; no a ešte náš pastovaný repkový med, trochu bieleho jogurtu, prášok do pečiva a mlieko… A kým som počula cupot bosých nôh, bol už skvelý koláč na svete.

Pozor, tento koláčik sa vždy zje extrémne rýchlo. Foto: Jana Štrbková
Pozor, tento koláčik sa vždy zje extrémne rýchlo. Foto: Jana Štrbková
0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
recept na domáci paradajkový kečup

Naše pradajkobranie bola dokonalá romantika v záhrade Medové motúzy, ktorá opäť spojila tri generácie… Červených plodov sa  u nás urodilo neúrekom a keď už počasie zavelilo chladné dni, vedeli sme, že sa musia tie kilá a kilá červených sladkých dobrôt spracovať. Teda, my ich musíme spracovať. Dokonca aj v susednej záhrade sa urodilo toho viac, ako chceli uchovať na zimu do špajzi a tak Martin oberal, oberal, oberal až mi pred dverami domu pristálo 50 kíl paradajok! No páni, povedala som si 🙂

Domáci pikantný kečup. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková
Domáci pikantný kečup. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková

Že bude paradajok dosť sme, samozrejme, vedeli už niekoľko týždňov a tak sme rozmýšľali, ako ich uchováme na zimu tak, aby nám prinášali aj vynikajúce kulinárske zážitky a vitamíny zároveň. Teraz, keď už je tá lopota za nami, som nanajvýš spokojná a tak vám prezradím, že sme okrem tohoto pikantného kečupu, pripravovali aj paradajkové sugo a nakladané paradajky v sude, ktoré nám teraz mliečnokvasia v predsieni. A samozrejme, všetky recepty vám aj prezradím 🙂

Jana Štrbková

50 kíl paradajok, to je množstvo na kotol 🙂 Kým sme počas dňa všetko natrhali, paradajky vytriedili a potom očistili a nakrájali, bol pomaly sychravý, predjesenný večer. V letnej kuchynke blikalo svetlo, pred ňou pod strieškou paril novučičký kotol, ktorý si vyhladol deduško a spolu s Martinom pri ňom rozoberali témy od výmyslu sveta. Náš deduško je kronika starých sedliackych časov a tak nám porozprával, čo sa s paradajkami robilo kedysi, aký je náš rodinný recept na „rajčinový pretlak“.  Ja som vybiehala pridávať ingrediencie, koštovať a pridať ešte čosi a opäť koštovať… Vďaka krásnemu letu paradajky chutili tak sladúčko, že som nerafinovaného cukru pridala do 5 dávok možno len 100 gramov. Bola som veľmi spokoná s týmto množstvom, pretože priemyselne vyrábané kečupy ho obsahujú nepomerne viac.

Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková
Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková

Po desiatkach minút dýchania čerstvého vzduchu, trochu očadená dymom zo suchého dreva som bola spokojná s chuťou, konzistenciou a aj s vyvetranou hlavou. A aj duša bola spokojná 🙂 Lebo sme pri kotli stáli tri generácie, náš malý Filip, my s Martinom a deduško, počúvali sme jeho príbehy a cítili, že sme priamo v Trnave prežívali kus dedinskej romantiky, no najmä rodinnej spolupatričnosti. A to bolo pre nás všetkých, také veľké ohrievadlo duše…

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Výborný recept na slepačí vývar

Začalo sa to v nedeľu ráno. O šiestej som otvorila chladničku. A zbadala sliepku, ktorej trčali z hrnca nohy. Až vtedy som si spomenula, prečo som nastavila budík tak skoro. Včera som uverila myšlienke, že musím spomaliť. 

Preto som sa pre blaho celej rodiny aj svoje ušľachtilo rozhodla variť tú sliepku, ktorá nám ešte včera behala okolo kurína celučičkých šesť hodín. Teda od šiestej ráno až do pravého poludnia…

Najskôr som skúmavým okom prešla kožu sliepky a vytrhla posledné zbytky bŕk z pierok. Vyumývala som ju zvonka aj zvnútra. Pekne ju uložila do veeeľkého hrnca a rozospatá začala zháňať ingrediencie…
Jana Štrbková

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Aj keď sa vám stane, že vás pri jedení mojej krémovej hubovej polievky neobjíme meditácia, určite vás dostane jej lahodná chuť.

Vlhkosť otvára póry na celom tele a do nosa stúpajú omamné éterické oleje z ihličnanov. Kráčam vychodeným chodníčkom. Občas ma osviežia kvapky, ktoré sa skĺzli zo zelených listov. Raz pošteklia nos, inokedy stekajú po lícach a tie najnezbednejšie trafia presne za golier a veselo šteklia chrbát.

Dnes sa už vôbec nesnažím hľadať huby, žiadne vzrušenie zberačky ma nechytá :-). Veď stačí len letmo oprieť zrak o zem a už vystrkujú dubáky posmelené dažďom, svoje krásne mladé hlavičky. Dnes sa mi rozhodla vyčistiť hlavu voňavá lesná meditácia. 
Jana Štrbková

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
maxibuchta na pare so slivkami a marcipánom

Leje ako z krhy a to je znamenie, že si treba sadnúť do kresla, vyložiť nohy a popíjať teplý bylinkový čaj. A rozjímať… Je to skvelý nápad, no mne táto pozícia nikdy dlho nevydrží… Jednoducho, keď si sadnem, vždy mi zíde na um, čo skvelé by som mohla urobiť. A čím dlhšie sedím, tým viac nápadov sa mi v hlave vyrojí.

Ale teraz, keď z neba padá na zem rieka, si chcem konečne dopriať poriadny sobotný chillout. No a tie nápady práve v tejto sekunde skutočne nepotrebujem. Našťastie, mám jeden zvyk už z detstva. Naučila ma ho starká a až dnes, keď už na nás pozerá z neba, ju upodozrievam, že preto, aby som aspoň chvíľu POKOJNE sedela na mieste 🙂

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Chrumkavé staroslovenské lepníke

Ráno ma zobudil pokoj. A zvláštne hrkútanie. Boli to perličky, ktoré sa na terase vášnivo rozprávali so svojím odrazom v skle balkónových dverí…  Martina zobudil výbuch môjho smiechu, ktorý sa v tom tichu rozliehal s nástojčivosťou silvestrovskej petardy. 

„Ideme kuchtiť lepníke,“ zavrela som dvere a nechala ozvenu svojho hlasu blúdiť nad rozospatou hlavou svojho muža. Perličky ma nepoznali a tak, keď som popri nich prechádzala, s obrovským vreskotom zobudili každého sedmospáča v okolí niekoľkých desiatok metrov. Pani Eva už mala všetko pripravené na ranné varenie a rozprávanie.

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Kávové eklérky

Poznáte Tracyho tigra? Táto útla Saroyanova knižočka je pre Honey také pohladkanie. Zbožňuje toho tigra, čo Tracyho sprevádza a potom ešte celý ten príbeh, čo sa točí okolo mládenca, ktorý vláči mechy s kávou.

Káva, to je to povzbudzujúce slovo, ktoré Honey vždy poteší. Má rada tú predstavu a ten zvuk, ako šuchocú zrniečka kávy v mechoch, ktoré Tracy na chrbte prevláča a ako neodolateľne to musí voňať v pražiarni a tam, kde ochutnávači celý deň usrkujú vzorky čerstvo pripravenej kávy…

Honey si nemôže pomôcť, ale závislosť na káve nepovažuje až za taký problém a nesmierne si to užíva. Čiernu a horkú, mliečnu viedenskú melange aj našľahané kapučíno s rôznymi druhmi mlieka. Ale najradšej horkú, cukor akoby tento nápoj pre Honey tak nejako kazil.
Nika Lucáková

2 komentáre
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Šéfredaktorka portálu Medové motúzy, Jana Štrbková

Po uhm rokoch mi opäť povedal, ty máš taký krásny hlas, robíš v rádiu? Nie, v ženských časopi…. soch. Zakoktala som, pretože sa mi v mysli zrodila neodbytná istota. Budem písať blogy. Nočné blogy.

Ako každá mama, manželka, manažérka, dobrovoľná darkyňa krvi, nádejná záhradkárka, terapeutka náturistka, začínajúca športovkyňa, a je toho ešte veeeeeeeľa, ktorá má čas LEN v noci. Lebo je ticho, nikto nič nechce. Vtedy sa môžem započúvať do hlasu mojich neodbytných myšlienok, ktoré nástojčivo chcú, aby som sa s vami podelila so svojou vášňou. Lebo mi prináša šťastie.

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE
Jana Štrbková foodstylistka

Naša novučičká záhrada v anglickom štýle Medové motúzy nám jasne ukazuje, čomu sa najviac darí v auguste. A tak nám plot zo storočných tehál husto zarástol obrovskými sladučkými černicami, ktoré oberám párkrát denne 🙂 a jeme ich v kaši, len – tak z ruky, vyváram lekvár… no a najdelikátnejšie, čo som z nich ukuchtila, je táto luxusná a pritom jednoduchá torta s mascarpone krémom.

Okrem černíc sa v našej záhrade krásne darí ak prenádhernej liečivej rastlinke menom slez maurský. To sú tie krásne fialové kvietky, ktoré zdobia tortu, môžu sa jesť a pripravuje sa z nich čajík na žalúdok i sezónne nachladnutia… určite vám o tejto bylinke ešte napíšem 🙂

0 komentár
TwitterPinterestTumblrRedditStumbleuponTelegramLINE

Webová stránka používa cookies, aby bola pre vás atraktívnejšia. Predpokladáme, že s tým súhlasíte, ale môžete sa odhlásiť, ak si budete priať. Súhlasím Čítaj viac

Privacy & Cookies Policy
VA-146072466-1