Neodolateľná sladkosť: Jednoduchý jahodový cheesecake

Postup

1. Sušienky vložíme do igelitového vrecka a rozdrvíme valčekom. Zmiešame s roztopeným maslom. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a sušienky vtlačíme na dno aj na boky formy. Dáme do chladničky vychladiť asi na 15 minút. Rúru predhrejeme na 180 ˚
2. Pripravíme si plnku. Do misy dáme syr, tvaroh, 200 ml kyslej smotany, krupicový cukor, vanilkovú pastu, citrónovú kôru a šťavu z dvoch citrónov. Pridáme žĺtky a metličkou dobre premiešame. Vlejeme do korpusu zo sušienok.
3. Pečieme 35 minút, cheesecake by sa mal v strede pekne triasť. Na vrch natrieme zvyšnú kyslú smotanu a nechajme ešte 5 – 10 minút zapekať.
4. Cheesecake vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť, potom ho odložíme do chladničky a nechajme úplne vychladnúť.
5. Jahody rozpolíme, naukladáme na cheesecake, posypeme vanilkovým cukrom a mandľovými lupienkami.