Pečieme s jahodami: Kakaová roláda s tvarohom

Postup

1. Pripravíme si plnku. V miske zmiešame tvaroh, vajíčka, citrónovú kôru, vanilkovú pastu, práškový cukor a odložíme do chladu.
2. Pripravíme si cesto. Vajíčka rozdelíme na žĺtka a bielka. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Zo žĺtkov a cukru vyšľaháme nadýchanú bielu penu. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao a po lyžiciach zašľahávame do vajíčkovej zmesi. Nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh.
3. Menší plech vyložíme papierom na pečenie. Navrstvíme naň najskôr plnku a potom hmotu na cesto, zarovnáme špachtľou a pečieme v rúre vyhriatej na 180 ˚C asi 18 – 20 minút.
4. Medzitým si umyjeme jahody a necháme ich v sitku vyschnúť.
5. Upečenú roládu vytiahneme z rúry, preložíme hnedou časťou na pocukrenú utierku a stočíme, necháme vychladnúť.
6. N okraj vychladnutej rolády poukladáme jahody a pevne zavinieme.
7. Necháme dve hodinky odpočinúť, posypeme práškovým cukrom a nakrájame na plátky.

Kakaová roláda s tvarohom a jahodami. Príprava receptu, foodstyling, dekorstyling, foto: jana Štrbková