Tradičný recept: Babičkine makové šúľance

Postup

1. Zemiaky uvaríme do mäkka v šupke.
2. Necháme vychladnúť.
3. Do veľkého hrnca dáme variť osolenú vodu.
4. Ošúpeme a nastrúhame na drobných očkách strúhadla.
5. Nastrúhané zemiaky preložíme na dosku.
6. Dovnútra rozbijeme vajíčka, pridáme soľ a postupne aj polohrubú múku. Rukami ypracujeme hladké cesto.
7. Cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí.
8. Z každého dielu vyvaľkáme dlhý šúľok s priemerom asi centimeter. Keď už máme všetky šúľky pekne zoradené na doske pod sebou, nakrájame ich asi na 2,5 cm kúsky.
9. Každý šúľanček ešte jemne povľkáme v dlani, aby získal typický, na koncoch zúžený tvar.
10. Všetky šúľance naraz vložíme do vriacej osolenej vody a jemne premiešame varechou, aby sa oddelili od dna.
11. V malom plecháčiku necháme roztopiť maslo.
12. V mlynčeku na kávu rýchlo zomelieme mak.
13. Po 5  minútach vyberieme šúľance z vody pomocou dierkovanej varešky. Vkladáme do veľkej misy.
14. Šúľance zalejeme maslom, posypeme makom, cukrom a premiešame . Podávame teplé.