Úžasný recept: Ovocné tartaletky s vanilkovým krémom

Postup

1. Z múky, masla a cukru vypracujeme „drobeničku“. Pridáme žĺtok a miešame, kým sa zmes nespojí do cesta.
2. Zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme aspoň na pol hodiny do chladničky.
3. Rúru predhrejeme na 180 °C. Košíčky na pečenie vymastíme maslom.
4. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, plátmi cesta naplníme formičky, prečnievajúce okraje odrežeme.
5. Dno prepichneme párkrát vidličkou.
6. Pečieme asi 20 minút. Vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť.
7. Pripravíme si plnku. Do misy nalejeme studenú vodu.
8. Vo vodnom kúpeli uvaríme mlieko s vanilkou, odstavíme.
9. Vyšľaháme žĺtka s cukrom a na záver pridáme pudingový prášok.
10. Za stále ho miešania prilejeme k žĺtkovej zmesi pol hrnčeka teplého mlieka.
11. Prenesieme do hrnca s mliekom, vo vodnom kúpeli privedieme do varu a miešame do zhustnutia.
12. Zmes precedíme cez sito do misy a vložíme do misy so studenou vodou, postupne zašľahávame maslo.
13. Zakryjeme potravinárskou fóliou tak, aby úplne priľnula na plnku a nevznikla kožka.
14. Každý košíček naplníme krémom a bobuľovým ovocím.
15. Posypeme práškovým cukrom a ozdobíme zelenými lístkami mäty.