fbpx
Domov Videorecepty VIDEORECEPT: Obrátený jablkový koláč

VIDEORECEPT: Obrátený jablkový koláč

Autorka Jana Štrbková

Obrátený jablkový koláč alias grófkine rezy milujem od detstva. Je to jednoduchá dobrota s veľkými kúskami jabĺk, lahodnými lieskovcami a krémovou smotanovou plnkou. Je to skrátka dokonalý nedeľný koláč.

Videorecept na obrátený jablkový koláč alias grófkine rezy

VIDEORECEPT: Obrátený jablkový koláč

Vynikajúci videorecept na obrátený jablkový koláč alias grófkine rezy. Videorecepty jablkový koláč, obrátený jablkový koláč, nedeľný koláč, grófkine rezy European
Obrátený jablkový koláč
Najobľúbenejší obrátený jablkový koláč, ktorý poznám z detstva ako grófkine rezy. Je úžasný, u nás doma sa zje hneď.
Vytlačiť recept
Porcie: 25 kusov Čas prípravy:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 2 počet hlasov )

Ingrediencie

maslo na vymastenie plechu, 6 jabĺk, 2 hrste mletých orechov
Na cesto:
150 g masla, 300 g práškového cukru, 1 prášok do pečiva, 300 g polohrubej múky, 0,5 - 1 dl mlieka štipka, soli
Na krém:
250 g zmäknutého masla, 250 g tvarohu, 2 - 3 PL vanilkového cukru, 0,5 dl smotany na šľahanie, veľká hrsť mletých lieskovcov

Obrátený jablkový koláč Jana Štrbková

Obrátený jablkový koláč alias grófkine reczy. Foto: Martin Štrbka

Postup

  1. Plech aj jeho boky vvymastíme zmäknutým maslom a vysypeme zomletými liekovými orieškami.
  2. Jablká nakrájané na tenké mesiačiky pokvapkáme citrónovou šťavou a rovnomerne ich naukadáme na vrstvu lieskovcov.
  3. Pripravíme si cesto. Rúru vyhrejeme na 180 ˚C. Maslo izbovej teploty vyšľaháme spolu s práškovým cukrom. Do hmoty pridáme po jednom žĺtky a potom po  lyžiciach zapracujeme múku, ktorú sme si vopred dôkladne zmiešali s práškom do pečiva. Primiešame asi po decilitra mlieka.
  4. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
  5. Dotuha vyšľahaný sneh postupne ale veľmi zľahka zapracujeme do žĺtkovej hmoty.
  6. Hotové cesto rovnomerne rozvrstvíme na jablká. Dôkladne rozotrieme, aby bolo cesto pekne hladké.
  7. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 minút.
  8. Koláč necháme vychladnúť a potom ho vyklopíme z plechu.
  9. Pripravíme si plnku. Zmäknuté maslo vyšľaháme spolu s vanilkovým cukrom. K hmote pridáme tvaroh a nakoniec šľahačkovú smotanu.
  10. Hotovú plnku navrstvíme na koláč a dohladka rozotrieme. Koláč posypeme zomletými lieskovými orieškami. Nakrájame na štvorcové rezy a môžeme ihneď podávať.

Tip Medových motúzov

Namiesto lieskovcov môžeme použiť aj mleté vlašské orechy alebo mandle. Na povrch aj mandľové lupienky.

Ešte si prečítajte

Zanechať komentár

* Použitím tohto formulára súhlasíte s uložením a spracovaním vašich údajov na tejto webovej stránke.

Webová stránka používa cookies, aby bola pre vás atraktívnejšia. Predpokladáme, že s tým súhlasíte, ale môžete sa odhlásiť, ak si budete priať. Súhlasím Čítaj viac

Privacy & Cookies Policy
VA-146072466-1