fbpx
Domov Videorecepty VIDEORECEPT: Tradičné domáce šišky

VIDEORECEPT: Tradičné domáce šišky

Autorka Jana Štrbková

Na Fašiangy si u nás doma pripravujeme mäkučké, hebučké tradičné domáce šišky. Plníme ich marhuľovým džemom a podávame posypané ľahučkým cukrom. Vychutnajte si môj videorecept a pripravte si ich ešte tento víkend spolu so mnou.

Tradičné domáce šišky

VIDEORECEPT: Tradičné domáce šišky

Najlepší recept na tradičné domáce šišky Videorecepty VIDEORECEPT: Tradičné domáce šišky European
VIDEORECEPT: Tradičné domáce šišky
Nadýchané, hebučké, vynikajúce tradičné domáce šišky s marhuľovým džemom. Vždy sa vám podaria.
Vytlačiť recept
Porcie: 30 kusov Čas prípravy: Čas varenia/pečenia:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 1 počet hlasov )

Ingrediencie

30g droždia, 250 ml mlieka, 500 g hladkej múky, 40 g kryštálového cukru, 40 g masla, 4 žĺtky, 4 PL rumu, štipka soli, 250 ml bravčovej masti alebo oleja na vyprážanie, práškový cukor na posypanie

Perfektné domáce šišky

Môj najlepší recept na tradičné šišky plnené marhuľovým džemom. Foto: Martin Štrbka

Postup

  1. Pripravíme si kvások. Mlieko zohrejeme na telesnú teplotu. Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme 1 PL kryštálového cukur a 1 PL múky. Prikrytý kvások necháme na teplom mieste asi 15 minút pracovať. 
  2. V mise vymiešame zmäknuté maslo so zvyšným kryštálovým cukorm. Po jednom primiešavame žĺtky. 
  3. Vykysnutý kvások vylejeme k maslovej hmote, pridáme múku, štipku soli, rum a vymiesime. Miesime ručne asi 10 minút. Cesto je hotové, keď sa pri miesení oddeľuje od ruky aj od misky. 
  4. Vymiesené cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť asi 45 minút na teplom mieste. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
  5. Vykysnuté cesto vylejeme na pomúčenú dosku, pomúčime aj zvrchu a vyvaľkáme na hrúbku 1 centimeter.
  6. Pohárikom na polovici cesta naznačíme šišky a doporstred dáme lyžičku džemu. Z druhej polovice cesta vykrajujeme krúžky a priložíme ich na naplnené naznačené šišky. Pohárom vykrojíme obe plnené vrstvy. Skontrolujeme, či je cesto po okrajoch dobre spojené, ak nie, prstami ho spojíme a položíme na pomúčenú dosku.
  7. ˇVykrojené šišky prikryjeme a necháme 10 minút podkysnúť
  8. V hrnci si rozpálime masť alebo olej. Do rozpáleného oleja poukladáme šišky nakysnutou časťou smerom nahor. Vyprážame asi dve minúty. Potom šišky otočíme, prikryjeme pokievkou a vyprážame ďalšie dve minúty. Šišky tak krásne napuchnú.
  9. Hotové šišky vytiahneme z oleja, necháme odkvapkať a preložíme do misky.
  10. Ešte teplé posypeme práškovým cukrom a hneď podávame. 

Nové videorecepty na domáce dobroty pridávame na náš youtube kanál Medové každý štvrtok. Pečte a varte s nami.

Tip Medových motúzov

Kvások aj cesto môžeme dať vykysnúť do rúry, ktorú sme si vyhriali na 40 stupňov Celzia.

Ešte si prečítajte

Zanechať komentár

* Použitím tohto formulára súhlasíte s uložením a spracovaním vašich údajov na tejto webovej stránke.

Webová stránka používa cookies, aby bola pre vás atraktívnejšia. Predpokladáme, že s tým súhlasíte, ale môžete sa odhlásiť, ak si budete priať. Súhlasím Čítaj viac

Privacy & Cookies Policy
VA-146072466-1