fbpx
Domov Veľká noc Výborný veľkonočný recept: kváskové kardamómové hniezda

Výborný veľkonočný recept: kváskové kardamómové hniezda

Autorka Jana Štrbková
kváskové kardamómové hniezda

Stále sme doma a tak Veľkonočné recepty budú tento rok z kvásku. Tento rok som sa zamilovala do týchto voňavých koláčikov. Sú to kváskové kardamómové hniezda. A sú fantastické.

kváskové kardamómové hniezda

Výborný veľkonočný recept: kváskové kardamómové hniezda

Stále sme doma a tak Veľkonočné recepty budú tento rok z kvásku. Tento rok som sa zamilovala do týchto voňavých koláčikov. Sú to kváskové kardamómové hniezda. A sú fantastické. Veľká noc kváskové recepty, kváskové osie hniezda, veľkonočné recepty European
Videorecept titul
Videorecept popis
Vytlačiť recept
Porcie: 8 - 10 kusov Čas prípravy: Čas varenia/pečenia:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 1 počet hlasov )

Ingrediencie

Rozkvas: 2 lyžice špaldového (ražného) kvásku, 70 g špaldovej (ražnej) celozrnnej múky, 70 ml vlažnej vody
Cesto: 300 g hladkej špaldovej múky, 100 g celozrnnej špaldovej múky, 120 ml mlieka (ryžové, mandľové), 50 g trstinového cukru, 60 g masla, lyžičku mletého kardamómu, 1 vajíčko, štipka soli
Plnka: 150 g masla, 70 g trstinového cukru, 4 lyžičky mletého kardamómu, pol lyžičky mletej cejlónskej škorice
Sirup na poliatie: 3 lyžice medu, 3 lyžice teplej vody
Na posypanie: mandľové lupienky

Postup

  1. Pripravíme si rozkvas. Kvások v miske zmiešame s múkou a vodou, nádobu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 6 hodín.
  2. Suroviny na cesto vypracujeme dohladka. Necháme kysnúť prikryté potravinovou fóliou na teplom mieste asi 4 hodiny. Počas kysnutia cesto dva-tri-krát prekladáme.
  3. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske asi na hrúbku pol centimetra do tvaru obdĺžnika. Natrieme z dvoch tretín plnkou. Nenatretú časť cesta preložíme a vložíme asi na 30 minút do chladničky, aby plnka stuhla a lepšie sa s cestom pracovalo. Cesto rozbalíme a preložíme na polovicu, plnkovou časťou k sebe. Krájame dlhé pásiky hrubé asi 2 centimetre, ktoré jemne pretočíme do špirály a zvinieme do tvaru hniezda.
  4. Položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme žĺtkom, posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 ˚C asi 25 minút.
  5. Ešte horúce polejeme sirupom, ktorý pripravíme zmiešaním medu a teplej vody.

Tip Medových motúzov

Kardamómové hniezda posypeme mandľovými lupienkami.

Ešte si prečítajte

Zanechať komentár

* Použitím tohto formulára súhlasíte s uložením a spracovaním vašich údajov na tejto webovej stránke.

Webová stránka používa cookies, aby bola pre vás atraktívnejšia. Predpokladáme, že s tým súhlasíte, ale môžete sa odhlásiť, ak si budete priať. Súhlasím Čítaj viac

Privacy & Cookies Policy
VA-146072466-1