Kváskové maslové makovky s hrozienkami

Postup

1. Pripravíme si rozkvas. Kvások v miske zmiešame s múkou a vodou, nádobu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 6 - 10  hodín.
2. Hrozienka premyjeme v teplej vode a necháme odkvapkať.
3. Do malého plechového hrnčeka si dáme zohriať maslo, keď sa roztopí, odstavíme, pridáme mlieko a cukor, vajíčko a rozmiešame.
4. Z preosiatej múky, rozkvasu a mliečnej zmesi vypracujeme hladké cesto, ak sa lepí pridáme ešte trocha múky, nakoniec zapracujeme precedené hrozienka.
5. Necháme kysnúť dve hodiny, môžeme občas cesto preložiť.
6. Necháme dokysnúť ešte dve hodiny.
7. Pomúčené cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí.
8. Každú časť rozvaľkáme a cesto natiahneme do tvaru trojuholníka. Zatočíme od širšej strany po užšiu a vytvarujeme rožtek.
9. Rožteky poukladáme na plech vystlaný paprieom na pečenie, potrieme vyšľahaným vajíčkom a posypeme makom.
10. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 ˚C asi 10 minút. Dopkáme pri teplote 200 ˚C asi 15 minút.
11. Hotové makovky necháme vychladnúť na mriežke.