fbpx
Domov Čo na obed Pravé domáce: Kapustové fliačky

Pravé domáce: Kapustové fliačky

Autorka Jana Štrbková
domáce kapustové fliačky recept

Kapustové fliačky pripravené s pravým karamelom a úžasnými domácimi cestovinami. Nakoniec ešte zasypané poriadnou vrstvou práškového cukru. Je to veľmi dobé a pritom jednoduché jedlo. priomína mi detstvo, domácu pohodu a ešte výhľad z našej panelákovej kuchyne.

domáce kapustové fliačky recept

Pravé domáce: Kapustové fliačky

Kapustové fliačky pripravené s pravým karamelom a úžasnými domácimi cestovinami. Nakoniec ešte zasypané poriadnou vrstvou práškového cukru. Je to veľmi dobé a pritom jednoduché jedlo. priomína mi detstvo, domácu pohodu a ešte výhľad z našej panelákovej kuchyne. Čo na obed kapustové fliačky recept European
Videorecept titul
Videorecept popis
Vytlačiť recept
Porcie: 4 Čas prípravy: Čas varenia/pečenia:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 1 počet hlasov )

Ingrediencie

Na fliačky: 150 g hrubej múky, 200 g polohrubej múky, 2 vajíčka, 1 lyžičky soli, 120 ml vlažnej vody, 50 g masla
Na karamelizovanú kapustu: 1/2 hlávkovej kapusty, 3 lyžice kryštálového cukru, štipka soli, čerstvo zojmleté čierne korenie
Na posypanie: práškový cukor, mletá škorica

 

Postup

Do misky preosejeme obe múky, pridáme vajíčka, soľ a postupne za stáleho miešania pridávame vodu. Rukou vypracujeme vláčne cesto, necháme ho postáť asi 10 minút. Do veľkého hrnca dáme variť osolenú vodu.

Medzitým si pripravíme kapustu. Kapsustu nakrájame na drobné rezance. Do väčšieho hrnca s hrubým dnom nasypeme kryštálový cukor a počkáme, kým skaramelizuje, teda získa krásnu zlatistú farbu. Vtedy doň vysypeme kapustu a za občasného miešania prikryté dusíme do zmäknutia. Občas podlejeme trochou vody, aby nám kapusta neprismudla :-). Nakoniec pridáme soľ a dochutíme čerstvo zomletým čiernym korením.

Z odpočinutého cesta vyvaľkáme plás hrubý asi 3 milimetre, Nakrájeme ho na pláty, dobre pomúčime a nakrájame na drobné fliačky. Vložíme do vriacej vody, premiešame, aby sa neprilepili o dno a necháme asi 5 minút povariť na miernom ohni. Fliačky precedíme a vložíme do misky, premiešame spolu s kúskami masla, aby sa nezlepili. 

Nakoniec naaranžukeme na tanier, posypeme karamelizovanou kapustou a posypeme práškovým cukrom. 

Tip Medových motúzov

Môžeme dochutiť aj mletou škoricou.

Ešte si prečítajte

Zanechať komentár

* Použitím tohto formulára súhlasíte s uložením a spracovaním vašich údajov na tejto webovej stránke.

VA-146072466-1