Neodolateľná torta: Medový krémeš

Postup

1. Zo všetkých prísad na cesto rukami vymiesime polotuhé cesto. Rozdelíme ho na dve časti, vyvaľkáme a z každého kúska vyrežeme podľa tortovej formy s priemerom 22 cm dva kruhy. Ak nechcete mať krémeš v tvare torty, rozvaľkajte na dva pláty veľkosti plechu. Ja som si z cesta ešte vykrojila dve srdiečka, keďže som túto tortu piekla pre manžela. Aj vy zo zvyšného cesta môžete vykrojiť perníčky.
2. Vrchný plát položíme na otočený plech hore dnom, ktorý sme vymastili a vysypali múkou. Horný plát torty precízne narežeme na rezy, aby sa nám torta lepšie krájala. Spodný plát zostane vcelku a dáme ho picť rovnakým spôsobom. 
3. Pláty pečieme na opačných stranách maslom vymastených a múkou vysypaných plechov v rúre vyhriatej na 180 ˚ Pečieme asi 15 minút. Ak pečieme pláty spolu, nastavme si teplovzdušný režim. A ja som na plech priložila aj vykrojené srdiečka. Po upečení necháme na mriežke vychladnúť.
4. Pripravíme si krémovú plnku. Do mlieka rozšľaháme žĺtky, preosiatu múku a vanilkový pudingový prášok. Všetko v hrnci uvaríme na pudingový krém, ktorý necháme za stáleho miešania vychladnúť.
5. Dohladka vymiešame maslo a práškový cukor, postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý puding, nakoniec primiešame rum.
6. Spodné upečené cesto zatvoríme dotortovej formy. Rozotrieme vanilkový krém.
7. Šľahačku s cukrom vyšľaháme dotuha. Rozotrieme na krém a prikryjeme druhým plátom. Odložíme do chladničky na hodinku stuhnúť.
8. Pred podávaním posypeme mletým, mandľami a vrch ozdobíme upečenými medovými srdiečkami.

Medový krémeš. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková