Osvieženie: Levanduľový sirup s mätou a červenými ríbezľami

Postup

1. Prevaríme vodu a necháme ju úplne vychladnúť.
2. Levanduľu aj mätu umyjeme a necháme vysušiť na mriežke. Kvety levandule a lístky mäty pridáme do studenej vody. Odšťavíme citrusy, premiešame varechou a necháme na chladnom mieste lúhovať 24 hodín.
3. Sirup precedíme do väčšieho hrnca.
4. Červené ríbezle umyjeme, odstopkujeme, rozmixujeme a cez gázu vyžmýkame do sirupu. Pridáme cukor, med, kyselinu askorbovú. Povaríme 6 minút.
5. Fľaše aj uzávery vysterilizujeme a plníme do nich ešte vriaci sirup, ihneď uzavrieme a položíme na 10 minút vodorovne na stôl, aby sa sirup dotýkal uzáverov.
6. Skladujeme na chladnom mieste a spotrebujeme do niekoľkých týždňov. Ale u nás nikdy dlho nevydrží.