bravčové mäso

Priznám sa, tento veľkonočný recept pečiem veľakrát za rok. Pretože moja veľkonočná sekaná plnená vajíčkom, to je doslova chuťový skvost. Podľa môjho receptu si tento skvelý recept pripravíte jednoducho a rýchlo.

Vášnivá láska ku klobáske, paprike a kapuste sa spája v koložvárskej kapuste, tomto storočiami overenom recepte. Dokonnca si myslím, že nám chuť tejto dobroty koluje v génoch, pretože som ešte nenašlav našom regióne človeka, ktorý by ju nemal rád.

Černohorský rezeň milujeme a veľmi radi si ho objednávame v reštauráciách. Keď si spolu so mnou tento skvelý recept slovenského šéfkuchára Ondreja Antovského však pripravíte doma, budete určite spokojní ako v prvotriednej reštaurácii.

Toto musíte ochutnať. Fašírky dochutené rozmixovaným stopkovým zelerom, medom, mletým zázvorom a slaninkou sú božské. Tieto fašírky so slaninkou pečené v rúre obaľujem vždy domácou celozrnnou strúhankou. Obrovské mňam to je.

Ak máte v meste kvalitného mäsiara, ktorého mäso je zaručene kvalitné a čerstvé, vyskúšajte bravčovú restovanú pečeň na cibuľke. Dochutím ju zvyčajne ešte korením štyroch farieb aj majoránom. Je to lahodná večera.

Mäsové guľky s cviklou sú u nás doma najobľúbenejšou rýchlou večerou. A tak ich pripravujem hneď na niekoľko spôsobov, do týchto som pridala aj nasekanú petržlenovú vňať a chutia skvelo. Vyskúšajte.

Aj počas víkendu najradšej pripravujem rýchle obedy ako je táto bravčová panenka s chrumkavými mandľami. Základom je kvalitné mäsko a ako príloha chutná zeleninka.

Domáce zabíjačky mali pre mňa od detstva zvláštne čaro. Panenka plnená klobásovým mäsom nám rozvoniavala na stole vždy počas obeda. Pre všetkých, ktorí sa okolo vyrábania zabíjačkových špecialít krútili od rána, to bola výnimočná pochúťka.

Pečené karé s kosťou je poriany kus lahodnäho mäsa. Aby bolo šťavnatejšie, pridala som aj plátky slaniny a aby bolo chutnejšie, aj…

Bravčová panenka na bylinkách skombinovaná s hlivou, šalviou, rozmarínom a pečenými zemiakmi, to je je ideálny jesenný obed. Uvarte si ho spolu so mnou.