Cake pops

Postup

1. Rúru predhrejeme na 160 ˚C. Nakrájané maslo, čokoládu, vanilkovú pastu, vodu dáme do hrnca s dvojitým dnom, postupne ohrievame na nízkom plameni. Za stáleho miešania rozpúšťame čokoládu a spájame jednotlivé zložky. Rozpustenú čokoládu necháme za občasného premiešania schladiť na izbovú teplotu.
2. Do misky vložíme vajíčka a cukor a šľaháme asi 6 minút do pevnej peny. Pridáme vlažnú čokoládovú zmes a šľaháme, kým sa obe hmoty dôkladne nespoja. Zmiešame múku s práškom do pečiva, kakao a zľahka primiešame do hmoty.
3. Pripravíme si tortovú formu s priemerom 22 cm, spodok vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme. Zmes nalejeme do formy.
4. Pečieme asi 90 minút.
5. Čokoládové cesto rozdrvíme prstami najemno a dôkladne premiešame s mascarpone. 
6. Vytvoríme si v dlaniach guličky, poukladáme na podložku a dáme na 15 minút stuhnúť do mrazničky alebo na 30 minút do chladničky.
7. V hrnci s dvojitým dnom si roztopíme na kúsky nalámanú čokoládu.
8. Stuhnuté guľôčky vyberieme z mrazničky. Konček paličky vždy namočíme do roztopenej čokolády a napichneme do guľôčky.
9. Ešte stuhnuté guľôčky na paličkách oblievame roztopenou čokoládou a dozdobíme perličkami.
10. Dáme stuhnúť na 30 minút do chladničky.
11. Podávame napichnuté na paličkách.