Bez lepku: Výborná orechová torta

Postup

1. Vyšľaháme vychladené bielky so štipkou soli a s cukrom. Trvá to asi 10 minút. Cesto je hotové, keď na lyžici drží bielková hmota ostrú špičku. Potom zľahka primiešame najemno zomleté orechy. Asi 5 lyžíc orechov si odložíme.
2. Cesto rovnomerne rozotrieme do vymastenej a mletými orechmi vysypanej tortovej formy. Dno formy vyložíme papierom na pečenie.
3. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 ˚C asi 25 minút. Upečené cesto preklopíme na mriežku a opatrne stiahneme papier na pečenie.
4. Pripravíme si krém. Vo vodnom kúpeli rozpustíme žĺtky a cukor, pridáme kakao. Miešame do zhustnutia, trvá to asi 12 minút.  Potom žĺtkovú hmotu premiestnime do sklenenej misky a necháme vychladnúť. 
5. V šľahači vymiesime maslo s práškovým a vanilkovým cukrom. K maslovému krému po lyžiciach primiešame žĺtkový krém.
6. Odložíme stuhnúť do chladu.
7. Na vychladnutý korpus aj po jeho bokoch rovnomerne natrieme marhuľový džem. Na boky torty navrstvíme mleté vlašské orechy.
8. Kakaový krém si premiestnime do vrecka s ozdobnou špičkou. A ozdobíme ňou  vrch torty.

˚