jahody

Jahody a rebarbora sa svojou sezónou našťastie prekrývajú. Obe extra chutné a šťavnaté dobroty totiž spájam do jedného džemu a pridávam k nim ešte aj vanilku. Vanilka je moja obľúbená prísada pri zaváraní s bobuľovým ovocím. Veď vyskúšajte jahodový džem s rebarborou a vanilkou, uvidíte ten rozdiel.

Čokoláda, šľahačka a jahody, to je dokonalá kombinácia. Jahody s parížskou šľahačkou robievam počas celého roka. V zime s mrazených jahôd a v lete zas z čerstvých.

Sladké mlieko, ryža a kopa šťavnatých jahôd. Všetko posypané škoricou podporujúcou trávenie aj vitalitu. To je dokonalá sladká desiata: Jahodová mliečna ryža.

Prvýkrát mi úžasnú Panna Cottu servíroval pred rokmi majster svojho remesla, Marcel Ihnačák. Bola krásna, hebučká, jemne sa triasla na tanieri a ja som sa do tohoto dezertu zamilovala. Odvetdy som vyskúšala viacero receptov, no najviac mi doma chutí tento, ktorý vám ponúkam. Je to Panna Cotta so slaným karamelom a s jahodami. Mňam.