Recepty

Na túto dobrotu mám doma ingrediencie vždy. Špagety aglio olio e peperoncino milujeme doma všetci. Asi najviac ja a náš malý Filip. Lebo manžel musel vyradiť všetko mliečne a tak ich teraz dostáva bez parmezánu. Kvalitu talianskych reštaurácií vždy testujem na tomto jednoduchom jedle. Žiaľ, u nás doma v Trnave, týmto mojím testom úspešne neprešla ani jedna reštaurácia. Preto ich v našom malom Ríme robievam najradšej doma.

Aj doma na záhrade si môžeme užiť skvelú chuť dokonalého hamburgeru. Kváskové žemle, mletá teľacina, poriadna dávka kečupu, majonézy s domácim hlávkovým šalátom. Chuť dotvoria zavárané uhorky z minulého roka, cibuľka a pre gurmánov aj horčica. Veď nech je všetko ako má byť.

Čokoláda, šľahačka a jahody, to je dokonalá kombinácia. Jahody s parížskou šľahačkou robievam počas celého roka. V zime s mrazených jahôd a v lete zas z čerstvých.

Vždy je dobré mať v chladničke vynikajúcu dobrotu, ktorá sa dá natrieť na chlebík. My máme doma vždy po ruke túto jednoduchú bryndzovú nátierku. Bryndza je zdravá a táto nátierka aj megachutná. Tu je recept.

Zázvorová limonáda, to je osviežujúci zázrak, ktorý vás nabije energiou. Povzbudzuje, nabudzuje imunitu a zlepšuje trávenie. No keď do tejto limonády pridáte jahody alebo maliny, je to dokonalá vitamínová bomba. Vyskúšajte moju zázvorovú limonádu s malinami alebo jahodami.

Bazovú sezónu si nenechám ujsť nikdy. Zažívam ju rovno dvakrát. Prvú bazu lovím v Trnave a na našej včelnici Medové motúzy. Vtedy si vychutnám prípravu bazového sirupu podľa starého, tradičného receptu mojej pratety. No a druhá sezóna je vždy s dvojtýždňovým oneskorením v rodičov v kremnických horách. Tam robievam jednoduchšiu verziu. Najskôr vám teda ponúkam svoj tradičný recept na bazový sirup.

Práve je sezóna úžasnej levandule a preto vám prezradím môj najobľúbenejší recept z tejto bylinky. Je to jednoduchý levanduľový sirup. Nádherne vyzerá a ešte lepšie chutí. Vždy narobím poriadne veľa fliaš, pretože levanduľová limonáda, ktorú z neho pripravujem je najväčším hitom našich terasových posedení.

Sladké mlieko, ryža a kopa šťavnatých jahôd. Všetko posypané škoricou podporujúcou trávenie aj vitalitu. To je dokonalá sladká desiata: Jahodová mliečna ryža.

Ak milujete ako ja ryby, vskúšajte si pripraviť sumečeka afrického. Jeho mäso je lahodné a nemá rybaciu pachuť a navyše sa chová na Slovensku. nech sa páči, tu je môj dochrumkava upečený marinovaný sumček.

Domáce zabíjačky patrili k môjmu detstvu a tak som si vypestovala vyberané chute aj na paprikový lalok, ktorý sme čerstvý jedávali na obed.