Také výborné: Tartaletky s bielou, horkou čokoládou a malinami

Postup

1. Na tartaletky vymastíme maslom formičky s priemerom 6 – 7 centimetrov. V sekáčiku spojte do mrveničky múku, maslo a práškový cukor. Pridáme toľko studenej vody, aby sa vytvorilo cesto. Cesto vytvarujeme do gule, potom do placky, zabalíme do potravinovej fólie a uložíme do chladničky.
2. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi pol centimetra. Vykrojíme z neho 12 krúžkov s priemerom asi 6 centimetrov. Cestom naplníme vymastené formičky. Okraje cesta zrežeme nožíkom, aby boli rovné. Vložíme na 15 minút do chladničky.
3. Rúru vyhrejeme na 190 ˚C. Tartaletky vyložíme papierom na pečenie, zaťažíme suchou ryžou alebo strukovinou a pečieme vo vyhriatej rúre asi 10 minút. Potom zložíme papier so strukovinou a dopekáme ďalších 10 minút dozlatista. Necháme vychladnúť.
4. Na plnku 150 g malín premiešame s nasekanými lístkami mäty. Lyžičku zmesi položíme na dno tartaletiek, zarovnáme. Smotanu privedieme takmer do bodu varu, odstavíme. Obe čokolády nalámeme do dvoch misiek a každú čokoládu zalejeme polovicou horúcej smotany. Chvíľu počkáme, kým sa čokolády rozpustia a miešame, kým nevznikne hladký krém. Potom postupne vpracujeme opäť do každej čokolády polovicu masla.
5. Do šiestich vychladnutých tartaletiek nalejeme plnku z horkej čokolády a do šiestich plnku z bielej čokolády. Necháme stuhnúť a dozdobíme malinami.