fbpx
Domov Koláče a zákusky VIDEORECEPT: Jablkový koláč s vanilkovým krémom

VIDEORECEPT: Jablkový koláč s vanilkovým krémom

Autorka Jana Štrbková
Videorecept na jablkový koláč

Ak milujete jablkové koláče, pripravte si so mnou dezert s francúzskym šarmom. Jablkový koláč s vanilkovým krémom, jablkami a mandľovými lupienkami.

Videorecept na jablkový koláč

VIDEORECEPT: Jablkový koláč s vanilkovým krémom

Vytlačiť recept
Porcie: 8 Čas prípravy: Čas varenia/pečenia:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 3 počet hlasov )

Ingrediencie

250 g hladkej múky, štipku soli, 1 PL práškového cukru, 120 g masla, 120 ml sladkej smotany, 1 žĺtok
Na krém: 250 ml mlieka, 60 g kryštálového cukru, 40 g kukuričného škrobu, 1 vanilkový struk, 4 žĺtky, 3 jablká, 1 PL citrónovej šťavy, 80 g medu

Najlepší recept na jablkový koláč

Najlepší recept na jablkový koláč. Foto: MArtin Štrbka

Postup

  1. Cez sito preosejeme múku a cukor.
  2. Pridáme nakrájané maslo, štipku soli, 1 žĺtok, sladkú smotanu. Dôkladne ale čo najrýchlejšie premiešame rukou.
  3. Cesto si zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pol hodinku chladiť do chladničky.
  4. Pripravíme si vanilkový krém. Mlieko, cukor a škrob nasypeme do hrnca. Škrob poriadne rozmiešame, aby sa nám nevytvorili hrudku. Pridáme ešte dreň z vanilky alebo vanilkovú pastu a miešame, kým nezhustne.
  5. Vriaci krém zložíme z ohňa a za stáleho miešania pridávame žĺtky. Poriadne premiešame a necháme prejsť varom. Zložíme z ohňa a necháme za občasného miešania vychladnúť.
  6. Jablká si nakrájame na plátky. Pokvapkáme ich čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Jablká tak nezožltnú.
  7. Vychladené cesto rozbalíme a zľahka rozvaľkám na pomúčenej doske do tvaru formy. Nepritláčame veľmi, aby sa ceto neprilepilo o podložku.
  8. Cesto preložíme do formy a prispôsobíme jej okrajom. Cesto popicháme vidličkou a naplníme vanilkovým krémom. Tart posypeme mandľovými lupienkami a dozdobíme plátkami jablka. pečieme v rúre vyhriatej na 180˚C asi 45 - 50 minút. Horúci koláč potrieme medom.

Tip Medových motúzov

Namiesto medu môžeme použiť aj javorový alebo agávový sirup.

Ešte si prečítajte

Zanechať komentár

* Použitím tohto formulára súhlasíte s uložením a spracovaním vašich údajov na tejto webovej stránke.

VA-146072466-1