Grilovacia abeceda plná receptov, ktoré budú vaši hostia milovať.
Stačia len štyri ingrediencie a máte dokonalý, lahodná dezert, ktorý sa stane hviezdou vašej grilovačky. Je to grilovaný ananás na masle, škorici a mede. Je to dokonalé šťastie. Vyskúšajte.
Úžasné a pritom ľahučké jedlo pripomína leto, more a príjemný vánok. Našťastie, vynikajúci cézar šalát si môžete pripraviť aj doma a užívať si výnimočnosť tohoto jednoduchého jedla. Tajomstvo dokonalej chuti spočíva v precíznej príprave zálievky.
Aj keď na dovolenky takmer necestujeme, môžeme si chuť našich obľúbených destinácií priniesť aspoň do svojej kuchyne. Pripravte si spolu so mnou pravé grécke tzatziky. Je to dokonalo chutné schladenie.
Bazalka je bylinka obľúbená najmä v stredomorskej kuchyni a pre jej blahodarné účinky na zdravie ju mnohé národy uctievali ako posvätnú rastlinku. Dnes vieme, že táto bylina upokojuje nervový aj tráviaci systém. Zlepšuje chuť do jedla a má výrazne antimikrobiálne účinky. Vynikajúci prostriedok na zmiernenie plynatosti. V kuchyni ju používame najmä pri dochucovaní cestovín a pochúťok pripravených z paradajok. Vynikajúca je kombinácia tejto bylinky aj s mäsom či rybami, neodolateľne chutí aj v omáčkach a dresingoch.
Keď sa povie mango, spomeniem si na horúci Egypt a fresh mango šťavu, ktorú sme s Martinom popíjali medzi štamgastami v miestnom podniku v Hurghade. Napätá situácia v krajine už veľmi podobnému cestovaniu nepraje, ale ani toto leto som si mango nevedela odoprieť. Žiaľ, v našich slovenských podmienkach zďaleka nemá toto azda najlahodnejšie ovocie takú vynikajúcu chuť, ako v exotike pár hodín po odtrhnutí… ALE, našťastie vždy sa viem vynájsť 🙂
Na odľahčenie trávenia a pošteklenie gurmánskych buniek tu mám pre vás grilovaný halloumi syr s paradajkami a šalár s kuskusom. Šalát v sebe ukrýva môj milovaný stopkový zeler, krásne červené jablko, citrónovú šťavu, olivový olej a kopec byliniek. Jednoduchý, rýchly a veľmi chutný obed by som jedla bez váhania aj každý deň.
K letu patria ľahké, lahodné šaláty, ktoré dokonale zasýtia. Milujem orieškovú a tak trochu štipľavú chuť rukoly, preto ju mám na tanieri často. No a tento rukolový šalát s morčacími prsiami pripravím vždy bleskovo. A tá horčicová zálievka k tomu! Vynikajúce.
Voňavá ciabatta z bielej múky a olivového oleja mi pripomína chuť Talianska. V lete ju robievam klasicky z droždia a je súčasťou každej grilovačky. No preto, že je táto surovina dnes nedostatková, naučila som sa rýchlo piecť aj ciabattu z kvásku. A je skvelá.
Využime sezónu medvedieho cesnaku a pripravme si ešte jednu perfektnú pochúťku. Sú to kuracie závitky plnené bryndzou a medvedím cesnakom. Je to vynikajúci jarný obed.
Sú také jednoduché, chutné a rýchle. Vynikajúce a pritom jednoduché žemle bez kysnutia. Je to vynikajúce pečivo, ktorého sa nedá prejesť. Poďte si ich upiecť so mnou.