Šťavnatá pochúťka: Slaný koláč so syrom a paradajkami

Postup

1. Z múky, masla, vajca, vody a štipky soli si pripravíme hladké cesto, ktoré necháme 2 hodiny odležať v chlade.
2. Potom cesto natenko vyvaľkáme a dáme do maslom vymastenej formy. Dno poprepichujeme vidličkou, prikryjeme alobalom. Rúru vyhrejeme na 180 °C a pečieme asi 10 – 15 minút. Korpus necháme vychladnúť.
3. Pripravíme si plnku. Predpečené cesto zalejeme zmesou, ktorú sme pripravili vyšľahaním smotany, vajec a mlieka, zľahka ju osolíme a ochutíme čerstvo zomletým čiernym korením, posypeme nastrúhaným syrom. Na vrch poukladáme na tenké kolieska nakrájané paradajky.
4. Pečieme ďalších 25 minút. Ozdobíme nakrájaným čerstvým tymiánom a bazalkou. Ihneď podávame.