fbpx
Domov Grilovačka Šťavnaté a také chutné: Grilované kuracie špízy

Šťavnaté a také chutné: Grilované kuracie špízy

Autorka Jana Štrbková
grilované kuracie špízy recept

U nás začína grilovačka počas pekných májových dní. Varenie vonku, to je moja vášeň ajedným z najobľúbenejších jedál sú tieto grilované kuracie špízy. Spájajú sa v ňom úžasné chute šťavnatého mäsa, čili, červenej cibule, sitrónu, zázvoru. Samé extrachutné ingrediencie, čo poviete?

Vždy som si krátila najradšej čas navliekaním korálikov. Mala som rada to, že si môžem navliecť farebné kombinácie, ktoré sa mi páčili. Zvyčajne som farebnosť aj vzory po týždni zmenila a mala tak zas akoby úplne novú bižutériu. A tak je logické, že milujem aj navliekanie špízov 🙂 jednoducho preto, že si na ihlice môžem pekne nakombinovať presne to, čo mi chutí najviac… A mať tak z najchutnejších ingrediencií vždy nový recept 😊
Jana Štrbková

grilované kuracie špízy recept

Šťavnaté a také chutné: Grilované kuracie špízy

U nás začína grilovačka počas pekných májových dní. Varenie vonku, to je moja vášeň ajedným z najobľúbenejších jedál sú tieto grilované kuracie špízy. Spájajú sa v ňom úžasné chute šťavnatého mäsa, čili, červenej cibule, sitrónu, zázvoru. Samé extrachutné ingrediencie, čo poviete? Grilovačka grilované kuracie špízy, grilované kuracie špízy recept, recept na grilované kuracie špízy European
Videorecept titul
Videorecept popis
Vytlačiť recept
Porcie: 6 Čas prípravy: Čas varenia/pečenia:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 1 počet hlasov )

Ingrediencie

6 rezňov z kuracích pŕs, 3 lyžice olivového oleja, 2 lyžičky sušeného zázvoru, 2 lyžice sójovej omáčky, šťavu z jednej limetky + nakrájané rezy druhej limetky, čerstvo zomleté čierne korenie, soľ, 4 červené cibule, 1 červenú chilli papričku, vločky chilli podľa chuti, čerstvý koriander na posypanie, domácu bagetu 
Na pikantné cibuľové čatní: 1 kg červenej cibule, 0,5 dl olivového oleja, 1 dcl tmavého balzamikového octu, 1 dcl, červeného vína, 1 lyžičku soli, 1 lyžičku drveného chilli, ½ lyžičky čierneho mletého korenia, 150 g hnedého cukru

grilované kuracie špízy recept

Grilované kuracie špízy. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková

Postup

  1. Deň vopred zmiešame olej, zázvor, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, čierne korenie, soľ a do tejto marinády naložíme cez noc kuracie mäso, ktoré sme nakrájali na väčšie kocky.
  2. Na druhý deň navliekame na špízy kocky mäsa a osminky cibule. Ogrilujeme zo všetkých strán.
  3. Na tanieri špízy posypeme na kolieska nakrájanými chilli papričkami, nasekaným čerstvým koriandrom, vločkami chilli a limetkovými rezmi.
  4. Pripravíme si čatní. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska, na väčšej panvici si rozpálime olej a cibuľu, restujeme. K cibuli pridáme cukor a necháme skaramelizovať, miešame 15 minút. Prilejeme víno, ocot, prisypeme soľ, korenie a chilli a dusíme ďalších približne 20 minút. Tekutina sa odparí a vytvorí sa konzistencia akoby sme miešali cibuľovú marmeládu. Keď prejdeme vareškou po dne a ostane nám cestička, máme čatní hotové.
  5. Kuracie špízy podávame ihneď po dogrilovaní s domácim cibuľovým čatní.

Tip Medových motúzov

Ak nemáte čas na prípravu čatní, vynikajúco poslúži aj rýchly cesnakový dressing. Zmiešajte biely jogurt, strúčik cesnaku, soľ a mleté čierne korenie.

Ešte si prečítajte

Zanechať komentár

* Použitím tohto formulára súhlasíte s uložením a spracovaním vašich údajov na tejto webovej stránke.

VA-146072466-1