Toto deti milujú: Belgické vafle s rebarborou

Postup

1. Pripravíme si kompót. Rebarboru umyjeme a očistíme, nakrájame asi na trojcentimetrové kúsky. Dáme do hrnca, posypeme želírovacím cukrom, varíme, kým rebarbora nezmäkne. Potom pridáme pomarančovú kôru, šťavu, dva badiány a ešte chvíľu dusíme. Môžeme použiť hneď, alebo uložíme do pohárov, zalejeme vriacou vodou a zavaríme. 
2. Do misky preosejeme múku, doprostred urobíme jamku. Po okrajoch múky nasypeme kryštálový a vanilkový cukor, soľ a doprostred a kúsky nakrájané zmäknuté maslo, škoricu podľa chuti.
3. Doprostred do jamky rozdrobíme čerstvé kvasnice. V druhej miske zmiešame vajíčka s mliekom a pridáme ku kvasniciam.
4. Zamiesime cesto. Keď sa už nebude cesto lepiť o steny misky, pridáme podľa potreby ešte múku. Cesto trochu pomúčime a necháme na teplom mieste po utierkou kysnúť asi 15 minút.
5. Potom na vrch cesta nasypeme práškový cukor, zvinieme a z cesta vytvoríme valček s cukrom uprostred. Valček pokrájame asi na 15 kúskov, z ktorých vytvarujeme guľôčky. Necháme 15 minút odpočívať na pomúčenej doske zakryté utierkou.
6. Rozpálime vafľovač a pečieme asi 2,5 minúty.
7.  Vafle chutia najlepšie teplé, hneď po upečení poliate rebarborovým kompótom.