Neodolateľná sladkosť: Medové minikrémeše

Postup

1. Zo všetkých prísad na cesto rukami vymiesime polotuhé cesto. 

2. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na hrúbku asi 4 mm. Z cesta vykrajujeme kruhy s priemerom asi 7 cm. Poukladáme ich  na plech vystlaný papierom na pečenie  v rúre vyhriatej na 180 ºC pečieme asi 12 minút.

3.  Horkú čokoládu nasekáme na malé kúsky, preložíme do misky a zalejeme horúcou, ale nie vriacou smotanou na šľahanie. Počkáme dve minúty a za stáleho miešania vytvoríme čokoládovú polevu.

4. Nesolené a nepražené pistácie najemno nasekáme. Vrchnú časť krémeša namočíme do roztopenej čokolády a posypeme pistáciami.

5. Pripravíme krémovú plnku. Do mlieka rozšľaháme žĺtky, preosiatu múku a vanilkový pudingový prášok. Všetko v hrnci uvaríme na pudingový krém, ktorý necháme za stáleho miešania vychladnúť. Dohladka vymiešame maslo a práškový cukor, mletú vanilku, postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý puding, nakoniec primiešame rum.

6. Šľahačku s cukrom vyšľaháme dotuha. Rozotrieme na krém a prikryjeme druhým plátom. Odložíme do chladničky na hodinku stuhnúť.

7. Obe plnky preložíme do cukrárskych vreciek s ozdobnou špičkou. Na spodnú časť cesta najskôr nanesieme vrstvu pudingového krému, na ňu vrstvu šľahačky a prikryjeme vrchnou časťou s čokoládovou polevou a pistáciami.