Grilovacia abeceda plná receptov, ktoré budú vaši hostia milovať.
K letu patria ľahké, lahodné šaláty, ktoré dokonale zasýtia. Milujem orieškovú a tak trochu štipľavú chuť rukoly, preto ju mám na tanieri často. No a tento rukolový šalát s morčacími prsiami pripravím vždy bleskovo. A tá horčicová zálievka k tomu! Vynikajúce.
Voňavá ciabatta z bielej múky a olivového oleja mi pripomína chuť Talianska. V lete ju robievam klasicky z droždia a je súčasťou každej grilovačky. No preto, že je táto surovina dnes nedostatková, naučila som sa rýchlo piecť aj ciabattu z kvásku. A je skvelá.
Využime sezónu medvedieho cesnaku a pripravme si ešte jednu perfektnú pochúťku. Sú to kuracie závitky plnené bryndzou a medvedím cesnakom. Je to vynikajúci jarný obed.
Sú také jednoduché, chutné a rýchle. Vynikajúce a pritom jednoduché žemle bez kysnutia. Je to vynikajúce pečivo, ktorého sa nedá prejesť. Poďte si ich upiecť so mnou.
Steaky z bravčovej panenky, to je pochúťka. V Trnave máme výborného mäsiara a tak väčšinu v piatok nakúpim úplne čerstvé krásne kúsky bravčovej panenky. Hoci sa tento luxusný kúsok mäsa dá pripraviť veľmi sofistikovane, u nás doma letí úplne jednoduché spracovanie, ktoré nechá vyniknúť výnimočnú chuť mäsa.
Recept na hlávkový šalát s medovou zálievkou a slaninou
Zelenina na grile nemusí byť iba malou prílohou k mäsu. Keď sa správne pripraví nad žeravými uhlíkmi a potom dochutí bylinkovou zálievkou,…
Milujeme grilovanie a preto sme sa inšpirovali v regióne, kde zas nedajú dopustiť na úžasné špeciality z grilu. Balkánska grilovaná pljeskavica je šťavnatá, veľmi chutná a domáci ju jedia s kopcom zeleniny.
Dokonalý steak zo sviečkovice je pre mňa slávnostné jedlo, ktoré milujem. Naučím vás ho pripraviť tak, aby bol jemný, šťavnatý, stredne prepečený, skrátka delikátny. Milujem ho so šalátom lolo bianco a lolo roso, ktoré dochucujem francúzskou medovou zálievkou.
Aj doma na záhrade si môžeme užiť skvelú chuť dokonalého hamburgeru. Kváskové žemle, mletá teľacina, poriadna dávka kečupu, majonézy s domácim hlávkovým šalátom. Chuť dotvoria zavárané uhorky z minulého roka, cibuľka a pre gurmánov aj horčica. Veď nech je všetko ako má byť.