fbpx
Domov Nočný blog Krátka správa zo sveta, kde ženy tvoria krásno

Krátka správa zo sveta, kde ženy tvoria krásno

Autorka Jana Štrbková
Chrumkavé staroslovenské lepníke

Ráno ma zobudil pokoj. A zvláštne hrkútanie. Boli to perličky, ktoré sa na terase vášnivo rozprávali so svojím odrazom v skle balkónových dverí…  Martina zobudil výbuch môjho smiechu, ktorý sa v tom tichu rozliehal s nástojčivosťou silvestrovskej petardy. 

„Ideme kuchtiť lepníke,“ zavrela som dvere a nechala ozvenu svojho hlasu blúdiť nad rozospatou hlavou svojho muža. Perličky ma nepoznali a tak, keď som popri nich prechádzala, s obrovským vreskotom zobudili každého sedmospáča v okolí niekoľkých desiatok metrov. Pani Eva už mala všetko pripravené na ranné varenie a rozprávanie.

Krásne ráno v Aradáči s čerstvo pripravenými lepníkmi. Príprava receptu manka Zvarova, foto: Jana Štrbková

A tak som sa dozvedela, že staroslovenské lepníke sa tu pečú odjakživa, odkedy prišli Slováci na Dolnú zem. Robia sa z toho, čo dom dal. Z múky, vajíčka, tvarohu, masti a soli. A tradične na raňajky. Jednoduché, ale labužnícky dokonalé…
Jana Štrbková

Chrumkavé staroslovenské lepníke
Chrumkavé staroslovenské lepníke pani Evy a naivné umenie pani Aničky.

Príprava nie je náročná na ingrediencie, ale na ručnú prácu. Miesiť cesto totiž treba, až kým gazdinke pri ňom nezačne „kvapkať z paláša“, teda kým po čele nazačnú tiecť kropaje potu. Kuchtenie lepníkov sa teda šplhá na energetický výdaj ranného džogingu. 

Príprava staroslovenských lepníkov
Príprava staroslovenských lepníkov

Keď cesto pripravíme, naplníme, poprekladáme a každý kúsok precízne nachystáme, rozpálime domácu bravčovú masť a necháme sa unášať voňavou slasťou…

„Ó, všade voňajú lepníke,“ vytiahli sa na dvor dvaja dávno dospelí synovia pani Evy, ktorých zobudila až neodolateľná vôňa. Predsa len na zvláštne škriekanie perličiek sú už zvyknutí.

„A najlepšie chutia horúce,“ hovoril mi za chrbtom Miro. Preto som ich musela fotiť najrýchlejšie, ako som vedela… Aby nevychladli…

Staroslovenské lepníke recept
Krásne ráno so staroslovenskými lepníkmi.

A potom sme sa všetci na terase, ktorú zohrievalo zubaté slnko zahryzli do tej chrumkavej slasti…

To málo, čo ešte zostalo sme fotili s rozprávkovými naivnými maľbami našej hostiteľky Aničky. Lebo na Dolnej zemi, v Aradači, tak ako v Kovačici, ženy stále tvoria svoj magický svet plný tajomných výjavov, ktoré im našepkáva ich duša. Potom si ho zavesia do prednej izby aby všetky návštevy vedeli, že tu, na tomto mieste, je stále ČAS na to, aby pani domu tvorila MAGICKÉ KRÁSNO. 


Ešte si prečítajte

Zanechať komentár

* Použitím tohto formulára súhlasíte s uložením a spracovaním vašich údajov na tejto webovej stránke.

Webová stránka používa cookies, aby bola pre vás atraktívnejšia. Predpokladáme, že s tým súhlasíte, ale môžete sa odhlásiť, ak si budete priať. Súhlasím Čítaj viac

Privacy & Cookies Policy
VA-146072466-1